• Transformation Agroalimentaire

Réussir Le Traitement Des Jus De Fruits Naturels, Des Sirops De Fruits Et Des Confitures

La transformation des jus de fruits est un domaine de plus en plus populaire et qui favorise l'émergence de plusieurs PME. Cette formation vous permettra d'acquérir toutes les comp...

  • Créé par : Dany Mine
  • Dernière mise à jour: 21st April 2023
  • Français
  • 19 Inscrits
Pas de notation

La description

Chaque année, plus de la moitié des récoltes de fruits et légumes sont perdues. Ceci est dû aux multiples actions menées par les parasites, les rongeurs ou encore au manque ou à l'absence de techniques de conservation efficace des fruits et légumes afin de prolonger leur durée de vie. Cette formation vous donnera les techniques et les moyens d'anticiper les obstacles qui peuvent ralentir la mise en œuvre de votre projet de transformation agroalimentaire et la distribution de votre production sur le marché.

Cette formation explique la transformation des jus de fruits, qui est un domaine de plus en plus populaire et qui peut conduire à l'essor de plusieurs PME. Cette formation vous permet d'acquérir toutes les compétences et connaissances nécessaires pour exceller dans la transformation des jus de fruits. Cette formation est divisée en cinq modules :

    La production de jus naturels
    La production de sirops de fruits
    La production de confitures de fruits
    La production de gelées de fruits
    La transformation des tomates.

Cette formation dure 1 heure 35 minutes.

Pré-requis
  • Aucun prerequis

Ce que vous allez apprendre

  • Comment produire des jus naturels
  • Apprendre le processus de production de jus naturel d'ananas
  • Apprendre le Processus de production du nectar de papaye
  • Apprendre la Production des sirops de fruits
  • Apprendre la phase pratique de la production du jus d'ananas
  • Apprendre l'Extraction du jus d'ananas à l'aide de la centrifugeuse
  • Apprendre l'Extraction du jus d'ananas à l'aide d'un robot mixeur
  • Apprendre le broyage à l'aide du robot mixeur
  • Apprendre la pasteurisation à 80 degrés Celsius de la pulpe d'ananas
  • Apprendre l'Extraction du jus d'ananas
  • Apprendre le remplissage de jus d'ananas dans des bouteilles
  • Apprendre la production du jus d'ananas au gingembre
  • Apprendre la production du jus d'ananas au Baobab
  • Apprendre la production du sirop d'ananas
  • Apprendre la production du jus de Bissap
  • Apprendre la production du nectar de papaye
  • Apprendre la préparation de la confiture d'ananas

Contenu

  • Production des jus naturels
    2:22min
  • Processus de production de jus naturel d’ananas
    3:03min
  • Processus de production du nectar de papaye
    4:03min
  • Production des sirops de fruits
    7:17min
  • Phase Pratique de la production du jus d’ananas
    7:17min
  • Extraction du jus d’ananas à l’aide de la centrifugeuse
    04:56min
  • Extraction du jus d’ananas à l’aide d’un robot mixeur
    06:59min
  • Broyage à l’aide du robot mixeur
    08:05min
  • Pasteurisation à 80 degré Celsius de la pulpe d’ananas
    04:35min
  • Extraction du jus d’ananas
    09:33min
  • Remplissage de jus d’ananas dans des bouteilles
    06:54min
  • Production du jus d’ananas au gingembre
    07:21min
  • Production du jus d’ananas au Baobab
    06:27min
  • Production du sirop d’ananas
    03:57min
  • Production du jus de Bissap
    05:32min
  • Production du nectar de papaye
    03:23min
  • Préparation de la confiture d’ananas
    09:19min

Dany Mine

Formateur en Transformation Agroalimentaire

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Cette formation comprend :
  • Des formations au format video
  • Un guide pratique téléchargeable
  • Une attestation de réussite
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