La description

Chaque année, plus de la moitié des récoltes de fruits et légumes sont perdues. Ceci est dû aux multiples actions menées par les parasites, les rongeurs ou encore au manque ou à l'absence de techniques de conservation efficace des fruits et légumes afin de prolonger leur durée de vie. Cette formation vous donnera les techniques et les moyens d'anticiper les obstacles qui peuvent ralentir la mise en œuvre de votre projet de transformation agroalimentaire et la distribution de votre production sur le marché.

Cette formation explique la transformation des jus de fruits, qui est un domaine de plus en plus populaire et qui peut conduire à l'essor de plusieurs PME. Cette formation vous permet d'acquérir toutes les compétences et connaissances nécessaires pour exceller dans la transformation des jus de fruits. Cette formation est divisée en cinq modules :

    La production de jus naturels
    La production de sirops de fruits
    La production de confitures de fruits
    La production de gelées de fruits
    La transformation des tomates.

Cette formation dure 1 heure 35 minutes.

Pré-requis

• Aucun prerequis

Ce que vous allez apprendre