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- Transformation Agroalimentaire
Transformation et Conservation De La Tomate
𝗧𝗲𝗰𝗵𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲 (Tomate concentrée, purée de tomates, ketchup, sauce tomate)
- Créé par : Stephane Nsangou
- Dernière mise à jour: 16th March 2023
- Français
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La description
Contenus
Normes sur la transformation de la tomate en produits dérivés Les produits dérivés de la transformation de la tomate (jus de tomate, pulpe, ketchup, tomate concentrée, purée...) Procédé de transformation de la tomate en produits dérivés Packaging et conservationPré-requis
- Aucune
Contenu
Stephane
Stephane Nsangou, expertise avéré dans la technologie alimentaire, consultant international , ingénieur agroalimentaire et spécialisée dans la confection et formulation des produits agroalimentaires en Afrique.Coordonnateur général de easy training technologie alimentaire.
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